Achtergrond informatie

Ik ben altijd al geïnteresseerd geweest in voeding en gezondheid ( volg momenteel een studie fytotherapie en voedingsleer). Ik houd van lekker eten en merk dat veel mensen nog steeds gezond eten associëren met saai of niet zoet genoeg. Jammer genoeg nemen kinderen deze overtuigingen over waardoor bepaald eten alleen wordt gezien als iets gezond en niet als iets lekkers. In de kookworkshops probeer ik deze vooroordelen te doorbreken. Hopelijk kunnen de kinderen zelf ervaren dat gezond eten ook echt lekker is.

In de kruiden workshops deel ik graag mijn kruidenkennis en maken we puur natuurlijke producten zoals body scrub, zeep of een lekkere crème.

Contact

Ocna Workshops
Ursula Jordaan
0654281973

 

Lekkere gezonde ontbijt smoothy
Voor ongeveer 1 liter
2 grote bekers yoghurt of kwark ( als je rauwe yoghurt/kwark kan vinden is dit veel gezonder).
I.p.v yogurt/kwark kun je ook geweekte chia zaadjes nemen. (let op chia zaadjes nemen enorm veel water op laat ze dus lang weken in zeker de dubbele hoeveelheid water. Roer het na  5 min een keer door om klonten te voorkomen.)

2 bananen
2 appels
Een eetlepel aardbeien poeder*
Maximaal halve theelepel Camu Camu*(pas op Camu Camu heeft een erg sterke uitgesproken smaak!)
Maximaal twee eetlepels lijnzaad (omega 3 en vezels en als smaakmaker)
Een eetlepel tarwekiem olie (oa. vitamine E om de omega’s beter op te nemen)
Een eetlepel rapeseed olie (bekend om zijn goede verhouding tussen omega 3 en 6)
Een eetlepel kokos olie  (geeft o.a. energie, stimuleert goede darmflora)
Twee eetlepels bijenpollen  (ondersteund het immuun systeem)
4 gedroogde abrikozen. (bevat veel ijzer)
een grote theelepel spirulina of chlorella.
Een lepeltje acai bes* poeder

Je kan de smoothie met zowel een blender als staafmixer maken.

Doe eerst de yogurt in de blender gevolgd door de appels, terwijl je de appels erbij doet is het handig hem al aan te zetten, dan de poeders dan de banaan en als laatste de abrikoos deze zorgt er dan voor dat alles nog eens goed geblend wordt.

Indien je een staafmixer gebruikt zou ik de hoeveel heden halveren en de appels in kleinere stukjes snijden. En ze stukje voor stukje mixen. Ook is het dan handig om de banaan in wat stukken te snijden. 


* Aardbeien poeder koop ik van Iswari het bestaat uit 100% biologische gevriesdroogde aardbeien. Ik gebruikte het in eerste instantie vooral als smaakmaker inde winter omdat er dan niet veel fruit is het is echter heel gezond en je krijgt er een mooie huid van althans dat is mijn ervaring.
* Camu camu is rijk aan vitamine C, een theelepeltje van dit poeder bevat 745% van de dagelijkse behoefte  gebasseerd op een 2000 calorie dieet aldus het etiket.
camu Camu is een vrucht die uit de amazone komt.

*Acai bes poeder gebruik ik van Mattison, het is tevens biologisch en gevriesdroogd. De acai bessen komen ook uit de amazone. De bes is rijk aan eiwitten en essentiële vetzuren (omega 3). het is een waardevolle anti oxidant en ik heb gelezen (weet helaas niet meer waar) dat de bes een behoorlijke hoeveelheid (opneembare) calcium bevat.


De poeders van gevriesdroogd fruit zijn best prijzig in aanschaf, je gebruikt er echter per keer maar weinig van en je doet er vrij lang mee. Als je ze gebruikt met goedkoop (lees seizoen’s fruit) is het best wel te doen. Ik gebruik bijvoorbeeld in de zomer v.n.l. naast de appel en banaan vers fruit zoals bessen en in de winter maanden de verschillende poeders.


Update: Tegenwoordig kan je deze poeders “overal” kopen en zijn er ook veel meer merken om uit te kiezen.