Gazpacho

Gazpacho

Ingrediënten:

Tomaten (65%),
Water,
Olijf olie (7%),
Komkommer (5%),
Groene paprika (2%),
wijn azijn,
knoflook,
zeezout.

Schik de tomaten even in kokend water, zodat je het velletje er gewoon af kan vegen.

De tomaten, het beetje water, de komkommer, de paprika, het beetje azijn ,de  knoflook en het zout samen in de blender doen.  Pureer het geheel maar niet te fijn zet het weg in de koelkast en serveer gekoeld.

——————————————————————————————
Gazpacho

Ingredients:
Tomatoes (65%),
water,
Olive oil (7%),
Cucumber (5%),
Green peppers (2%),
wine vinegar,
garlic,
sea ​​salt.

Put the tomatoes in boiling water for 30 seconds or so, just long enough that you can wipe off the skin.

Now the tomatoes are peeled put them together with some water, the cucumber, the pepper, the vinegar, garlic and salt in a blender. Blend it all but not too much. It’s nice to still have a bit of structure. Once it’s mixed enough leave the soup in the fridge for a while, so it cools down. Serve chilled. Garnish with some parsley.

 

Fruit & Kwark smoothie

Paarse geiten…… kwarksmoothie.
O zo yummie!

Geitenkwark fruit smoothy

Een grote eetlepel (rauwe) geitenkwark.
Handje blauwe bessen,
Handje frambozen,
vijg
1/2 banaan
paar rode besjes
pruim

Lijnzaad maximaal 2 eetlepels per persoon per dag ivm blauwzuur
2 dessertlepels bijenpollen (gewoon voor de gezondheid)

Mix al het fruit, de pollen en de kwark in een blender of met de staafmixer.

Giet de lijnzaad bij het fruit en mix het nog even goed door.

Ik ben er nog niet achter wat het is maar iets maakt de smoothy zurig & bitter. Door de lijnzaad wordt deze smaak opgeheven / geneutraliseerd en heb je een super lekkere smoothy.

Drinkse !