Ingrediënten :
Kopje gewelde en gekookte kikkererwten (je kan ze ook kant en klaar kopen)
1 broccoli
5 zon gedroogde tomaten
1 teentje knoflook
half uitje
scheutje soja saus
specerijen ( ik gebruik tofu kruiden van het blauw huis)
ananas
witte koolbladeren
Bereiding:
Leg de hele koolbladeren in wat olie en citroen. ( per “wrap” gebruik je een koolblad.)
Doe nu alle overige ingrediënten behalve de ananas in de blender met een beetje water of ananas sap. Mix het goed door elkaar totdat je een dikke brei hebt. Deze moet niet waterig zijn.
Schep nu de mix in een koolblad en bestrooi deze met wat kleine blokjes ananas. Rol het blad dicht en klaar is je wrap.
Afhankelijk van de verhouding van de ingrediënten is het soms lekkerder om de mix eerst even lichtjes te bakken alvorens je de koolbladeren vult.